Internasionale sjefs skep die We ’ re Smart Academy, om vrugte en groente te bevorder
Internasionale sjefs skep die We ’ re Smart Academy, om vrugte en groente te bevorder

Video: Internasionale sjefs skep die We ’ re Smart Academy, om vrugte en groente te bevorder

Video: Internasionale sjefs skep die We ’ re Smart Academy, om vrugte en groente te bevorder
Video: 3000+ Common Spanish Words with Pronunciation 2024, Maart
Anonim

'n Akademie van internasionale sjefs om die verbruik van te bevorder vrugte en groente: en die Ons is Smart Academy, wat gebore is ter geleentheid van die Internasionale Vrugte- en Groenteweek, van 10 tot 16 Mei 2021.

Die verteenwoordiging van Italiaanse spyseniering in hierdie groen promosie sal belangrike name op die nasionale kulinêre toneel wees: Enrico Crippa (Piazza Duomo), Pietro Leemann (Joia), Michelangelo Mammoliti (La Madernassa), Luigi Taglienti en Gaetano Trova (Arnolfo). Die We're Smart Academy sal 'n gesonde en eko-vriendelike kookervaring bevorder deur kookboeke, handleidings, webinars en sessies met ander sjefs, voedselmaatskappye en verbruikers, tot die publikasie van die nuwe We're Smart Green Guide (20 September 2021, uitgestel weens die pandemie), die jaarlikse gids wat gewy is aan die beste volhoubare en vrugte- en groentegeoriënteerde spyseniering.

Promotor van die initiatia, wat saambring wat hy as die 79 beste groenterestaurante ter wêreld beskou, is We're Smart World, die Belgiese vereniging wat volhoubaarheid en groen kombuis bevorder. 79 Akademie-sjefs sal oor die volgende paar maande hul vrugte- en groentegeheime deel tydens 'n reeks interaktiewe maandelikse webinars en sal 'n handleiding bekendstel wat 51 verskillende tegnieke bevat vir die kook van vrugte en groente saam met talle plantgebaseerde resepte.

In die agenda van We're Smart World, ingeval jy belangstel om te weet, is daar ook die verkiesing van die groente en vrugte van die jaar: dit is onderskeidelik peper en waatlemoen.

Aanbeveel: