Video: Vleis in die ruimte: 'n Graubünden-snit het tot 'n hoogte van 40 000 meter gegaan
2024 Outeur: Cody Thornton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 12:26
Dit is gepas om 'n "ruimtelike" rypwording te sê: gister om 10.30, vanaf die Switserse dorp Parpan, 'n snit van vlees in die ruimte. Hierdie Graubünden gesny, bereik i 40 000 meter hoogte, onmiddellik verkry die droog van die vleis direk in die stratosfeer.
Volgens plaaslike berigte word Graubünden-droogvleis gewoonlik op 'n hoogte van tussen aghonderd en agtienhonderd meter bo seespieël gedroog. Maar hierdie keer het vier vervaardigers groot gedroom: danksy hulle is die oorspronklike inisiatief gebore Mission High Dry, wie se doel was om 'n stuk vleis die ruimte in te stuur, vir 'n werklik uiterste rypwording.
So het die projek gister waar geword en die sny het die stratosfeer bereik, op 'n hoogte van ongeveer veertigduisend meter, soos jy in die regstreekse stroom op hul webwerf kan sien. En die resultaat is positief: «Die geur is meer intens as die tradisionele produk. Die vleis is droër en’n bietjie meer souter,” sê hy Jörg Brügger, een van die promotors.
Die plan was om hierdie ongewone astro-vleis aan 'n lugballon toe te vertrou. Laasgenoemde, gevul met helium, het hoogte bereik en in ongeveer twee uur die maksimum hoogte bereik, en toe ontplof weens die uitbreiding van die helium. Toe het die snit teruggekeer na die aarde se oppervlak deur middel van 'n valskerm. “Kort voor 14:00 het die stuk vleis genaamd Mocka One teruggekeer aarde toe, net bokant Brigels geland,” verduidelik hy Gieri Spescha, handelsmerkbestuurder Graubünden, die toeriste-inligtingsentrum van die Switserse dorp van die Kanton van Graubünden. Die vleis is toe opgespoor en toe in die Graubünden-Alpe herwin danksy 'n GPS-merker.
Op daardie stadium het die lede van die sending oorgegaan na die langverwagte proe. Die geur het die kenners behaag en die kleur van die vleis was ongelooflik, beslis donkerder as normaal. Op baie hoë hoogte het die sny onder meer gewig verloor: van die aanvanklike 130 gram is 90 oor.
Wanneer Graubünden-vleis teen tradisionele tempo gedroog word, het dit 'n meer homogene kleur en is dit sappiger. Om hierdie rede moes die promotor Brügger op die ou end self bieg dat tradisionele droging die regte een is. Hy glo egter die Mission High Dry-eksperiment was opwindend.
Aanbeveel:
Mercato del Duomo in Milaan: ons het na Niko Romito se ruimte gegaan
Dit word Spazio genoem soos al Niko Romito se skeppings, maar dit sal nie die drie Michelin-ster-sjef van Reale Casadonna in Castel di Sangro (AQ) wees wat vir jou sal kook nie, en jy verwag geen proe-spyskaart nie. Op die derde verdieping van die winkel van 3 000 vierkante meter wat Autogrill in Piazza Duomo in Milaan geopen het met 'n belegging van 14 miljoen […]
Om die Friuliërs te oortuig dat tiramisu van die Veneto-streek is, het ons na die Beccherie gegaan
Friuli het Veneto geklop: die vaderskap van die bekendste nagereg in Italië is syne. Maar die Veneto is nie daar nie en rebelleer. Ons het na die Beccherie di Treviso gegaan om die geskiedenis te rekonstrueer
Die prys van avokado's het die hoogte ingeskiet dat Mexiko gedwing word om dit in te voer
Die groeiende internasionale vraag na avokado's veroorsaak so 'n hoë prysstyging dat Mexiko, die wêreld se grootste produsent, dit oorweeg om avokado's in te voer
Vleis en gebakte vleis: groen lig op die dekreet wat die aanduiding van oorsprong verplig
Die EU gee die groen lig aan die dekreet wat Made in Italy-vleis en gebakte vleis beskerm, wat die aanduiding van die oorsprong op die etiket verplig
Vleis nie vleis nie, want die minister Stefano Patuanelli is nie die toekoms van kos nie
Minister Stefano Patuanelli gryp in oor die kwessie van sintetiese vleis en die ondersteuning wat gegee word, en verdedig die "natuurlike" produksie van voedsel