Carlo se pad in Milaan: Tom Cruise maak die deur oop in sy deklinasie “ Magnolia ”
Carlo se pad in Milaan: Tom Cruise maak die deur oop in sy deklinasie “ Magnolia ”

Video: Carlo se pad in Milaan: Tom Cruise maak die deur oop in sy deklinasie “ Magnolia ”

Video: Carlo se pad in Milaan: Tom Cruise maak die deur oop in sy deklinasie “ Magnolia ”
Video: Steve Hofmeyr - Feeslied (Official Video) 2024, Maart
Anonim

Die probleem is ek. Ek kan nie help met parkering nie, nie eers hier waar ek een reg voor die klub het nie, 'n vaagweg erotiese droom vir die provinsiale in my. Maar ek is verkeerd, en ek gaan by die uitgang in. Die mannetjie kyk na my, rol dan sy oë, bewoë met deernis oor my onbeholpenheid, sê hy laat my die parkeerterrein ingaan en klim dan dadelik "gratis".

So wanneer ek die regte ingang neem, gaan ek te voet uit en kom af op die Gold, 'n heeltemal onderbeklemtoonde restaurant deur Dolce en Gabbana. Waarvan die volgende gesê word: eendag noem 'n kritikus van 'n "x" tydskrif dat die kotelet nie perfek gaargemaak is nie. Die twee seuns (D en G) noem die uitgewery “y” en verwyder al die advertensies uit die groep se media uit weerloosheid. Wie weet of dit waar is, dit is beslis waarskynlik.

In plaas daarvan is hy seker dat die ingang na La Maniera di Carlo onvermydelik hartseer, verouderd en lelik is. Die kamerkarakter wat die deur vir jou oopmaak, is Tom Cruise in sy "Magnolia" weergawe vir diegene wat die film gesien het. Dit laat jou aan tafel sit, maar maak nie die omgewing sag nie, inteendeel, 'n bietjie intimiderend … in elk geval ons is hier, en Tom Cruise is ons gids.

As ons voor die kombuisingang sit, durf ons nie eers geïrriteerd raak nie, die omgewing dwing ons om selfs in die mees geroeste siele te kalmeer (vi).

Die verwelkomingsooreenkomste kom by die deur uit saam met 'n konstante nogal ongewone goeie humor. Almal is goed, maar een van hulle is 'n verklaring van onafhanklikheid: parmesaan-skuim, eiervrug, tamatie, croutons. In die klein glasie, net soos Bottura met sy pastabone (ek het die bekende sjef van Modena al soveel keer beskryf dat ek self verveeld geraak het).

Ek is honger. Of dalk wil ek alles probeer en daarom ook die "tiramisushi", wat redelik taai is, die regte gewig, in stukke opgebreek maar wat ek beslis die handelsmerk sal verander.

Dit kom aan die einde van 'n vraatsugtige drieluik wat geopen word deur 'n "fassone-burger met guacamole, vierkantige eier met kakaobotter, soet en suur ui en bros spek" waarin die vleis met 'n minimum gaarmaak en growwe grein gelaat word, eerder as om te stop. Ek sien bevestig die kontraste en die souterige wenke, maklike sirenes wat ek alles in ag neem om myself te laat vaar.

Dan gaan ek voort met “agnolotti gevul met gebakte bok-ricotta, artisjokke en spek met vars marjolein”, net om die sirenes te probeer vermy. Hulle is goed, miskien meer ontspanne as om te wag, maar hulle is goed, terwyl daar aan die ander kant van die tafel 'n "Spaghettone di Gragnano Afeltra-seleksie met effens pittige ansjovisragout, lemmetjieskil geroom met kruiebrood" in 'n fles verbygaan. Salatino, maar jy het geweet. En in baie groot hoeveelhede, wat miskien vermy kon word.

Ek kry dit reg om my “kabeljou”-vloek, wat ek altyd kies en (gewoonlik) min waardeer, te ontduik vir’n baie konkrete “Padano-varkbeker gerol met spek en roosmaryn, kapokaartappels en artisjokskyfies”. Hier: beton, eintlik. Ek sal dit waarskynlik nie weer kies nie, maar ek neem die vrymoedigheid om meer moed voor te stel oor die gebruik van enige sirenes.

Ons kry dit reg om nie te bars na die bogenoemde Tiramisushi nie, en ons sluit af met 'n spysverteringstelsel kruietee.

Ons sal terugkeer, ten spyte van die lelike ingang.

Die manier van Carlo, Via pietro calvi, 2 / a 20129 - Milaan.

Aanbeveel: