Aanbiedings: die suksesvolle afkoms van die 2013 Michelin-gids
Aanbiedings: die suksesvolle afkoms van die 2013 Michelin-gids

Video: Aanbiedings: die suksesvolle afkoms van die 2013 Michelin-gids

Video: Aanbiedings: die suksesvolle afkoms van die 2013 Michelin-gids
Video: Client Family Community Education | Addiction Counselor Exam Review Episode 2024, Maart
Anonim

Ons het nou die dag die aanbieding van die 2013 Michelin-gids regstreeks vertel, intussen, dankie vir jou deelname, maar 25 000 lesings later Ek wil vir jou sê dat wanneer een verkeerd is, is hy verkeerd, en hierdie keer is ek verkeerd. Toe ek aan die buitewyke van Milaan, in via Uruguay - San Siro area - by die streng Carlo Porta Hotel Institute aangekom het, het ek gedink dat die toenemend onsekere pad soberheid en ekonomiese beskeidenheid selfs op die super Michelin-gids afdwing.

Om redes van sigbaarheid stel ek my trouens voor dat 'n hotelskool vir kos en wyn en toeristegasvryheid alle belang het om die gids van die belangrikste restaurante en hotelle in die wêreld te huisves, fasiliteite en diens te verskaf, versorg deur die kinders van die instituut, gratis.

Mens kan sê: hier, dié van die Michelin-gids wat dit meer trek as Bellucci, nie eens twee euro vir 'n geleentheid soos dit moet wees nie, hulle wil spandeer, dis genoeg! Die Gambero Rosso Foodies-gids is beter (wat boonop, met 'n nie te strategiese keuse, op dieselfde dag as die Rossa in Rome aangebied is).

Nietemin.

Die geleentheid in die hotelinstansie het beslis minder gekos, maar laat ek jou sê, dit is 'n geval van gelukkige ontgroei. 'n Intelligente keuse, konsekwent in logika en beginsel.

Hoe kan ek sê? Ek sê dit omdat ek die seuns gesien het. Baie, trots, opgewonde. In uniform. Hulle het gegroet, die gaste gaan ontmoet, hulle na die hysbak vergesel, die pad gewys, taxi's gebel, geglimlag, gehelp. Om nie eers te praat van die studente wat in die kombuise werksaam is nie, kompleet met 'n hoed geteken deur Massimo Bottura en helder, optimistiese oë, geprojekteer na 'n toekoms wat bestaan uit doelwitte wat bereik moet word en doelwitte wat bereik moet word. Hulle was puik, bo alle verwagtinge.

Kortom, op die ou end wat is dit wat saak maak? Ons joernaliste en bloggers en fynproewers wat om die Rooie gons en wil sien, eerste aankom, raak, verslind? Of dalk is hulle, die sjefs, die nuwe sterre opgewonde, bewoë en trots?

Of, miskien, van al hierdie geskiedenis, wat tel die ondersteuning van diegene (1374 studente) wat nog leer en wat, ook danksy hierdie ervaring, met meer vasberadenheid sal besluit watter toekoms om te probeer aanpak?

Sonder te veel retoriek wens ek die Michelin-gids geluk met die keuse. Na aanleiding van hierdie voorbeeld wil ek graag die belangrikste kunsuitstallings in kunshoërskole of literêre pryse in die klassieke reël. Aandag aan jongmense is welkom en as daar 'n geldbesparing is, soveel te beter. Omdat sommige waardes, gee my, meer werd is as omstredenheid.

Aanbeveel: