Video: Roomyswinkels: Alberto Marchetti maak in Alba oop en Mara dei Boschi sluit
2024 Outeur: Cody Thornton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 12:26
Om Sonopkoms die panorama van roomyswinkels word vir die somer hernu: aan die een kant sluit dit Mara dei Boschi, 'n verwysingspunt vir Turynse roomys (met twee winkels onder die Mole, die historiese een in via Berthollet in San Salvario en die nuwe opening in piazza Carlina, waarvan ons jou onlangs vertel het). Ons het al gewonder hoekom die Alba-winkel in Mara dei Boschi gesluit is, sonder dat ons nog 'n antwoord kon kry.
Nou word die raaisel egter verdiep, met die opening van nog 'n bekende naam van die Turynse roomyssalon, Alberto Marchetti, net twee minute van via Maestra af waar die roomyswinkel van Mara dei Boschi eens gestaan het.
Trouens, die nuwe winkel van die meester-roomysmaker Marchetti sal in Via Vittorio Emanuele 17D open, die sesde ná die drie Turyn-winkels (insluitend die groot en baie gewilde verkoopspunt in Piazza CLN, Casa Marchetti) en die roomyswinkels in Alassio en Milaan.’n Opening in die land van Slow Food is beslis’n belangrike stap vir iemand soos Marchetti, wat nog altyd’n verwysingspunt was vir die vereniging wat in Bra gebore is en vir fynproewers in die algemeen. Met veral die SlowFood-stigting vir Biodiversiteit Onlus, het Alberto Marchetti 'n aktiewe samewerking sedert 2008, wat gelei het tot die skepping van 'n paar roomyse van die Presidia: robiola di Roccaverano, meel bona, aarbei van Tortona en Ramassin della Val Bronda, Chontalpa-sjokolade en die smaak van Montebore.
Aanbeveel:
Die driester Michelin-restaurant sluit om 'n steakhouse oop te maak
Hy het die restaurant gesluit wat pas 'n derde ster gewen het om 'n steakhouse te open. Dit is die Spaanse sjef Dani Garcìa
Trapizzino, Mara dei Boschi: hoe Piazza Carlina in Turyn verander
Turyn is in volle gastronomiese herlewing. Ons het dit verlede herfs vir jou vertel en berig oor die uitstekende openings van die afgelope twee jaar en wanneer dit Italiaanse stede beny het by die laaste halfpad van die Michelin-gids. Maar dit is bowenal uit die woonbuurte dat dit hergebore word: Porta Palazzo in die eerste plek, met die opening van die Sentrale Mark in 'n […]
Die droom om 'n restaurant oop te maak: 10 reëls om dit nie te sluit voordat jy wakker word nie
Ek dink nie ek kan verstaan vir watter onverantwoordelikheidsproses een van die plasings wat ons steeds meer op Dissapore lees, is Hoeveel kos dit om vandag 'n restaurant oop te maak? Wat is 'n droom, 'n geheime swakheid, onverskilligheid teenoor die maandelikse beheer van ons uitgawes? En tog is dit hoe dit is, sê die TV, die sukses van die […]
Dina-restaurant in Gussago: Alberto Gipponi maak 'n deli oop
Alberto Gipponi, visioenêre kok van die Dina Ristorante in Gussago, open sy deli, Delia
Barolo sal 'n kunsmatige braai hê: Ialty deur Mara dei Boschi open
Die Mara dei Boschi-roomyssalon open 'n kunsbraaiwinkel in Barolo. Die uitdaging heet Ialty, 'n Spesiale Koffie-spilpunt in die hartjie van die Langhe