Video: Hoe is die nuwe etiket met die oorsprong van die pasta
2024 Outeur: Cody Thornton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 12:26
“Italië ja - Italië nee, die land van pasta!”, Wie weet of Elio en Le Storie Tese vandag, 22 jaar later, die woorde van hul Land van Persimmons op hierdie manier sou skryf. Waarskynlik ja, as niks anders nie, sou dit dit doen om die proteksionistiese wending wat in hierdie dae waarskynlik sal neem, te terg.
Kom ons praat, ingeval dit nie duidelik is nie, van die nuwe etikettering op pasta, wat vanaf volgende 17 Februarie in werking tree. “Meer deursigtige etikette”, soos minister Martina verlede Augustus verklaar het, wat op die etiket die oorsprong van die graan en die plek waar dit gemaal is, sal rapporteer.
Dit gebeur dikwels dat hierdie verwerkingstappe in verskeie lande plaasvind, dus sal die terme 1) EU-lande, 2) NIE-EU-lande, 3) EU- EN NIE-EU-lande gebruik word, afhangende van die oorsprong. En in die geval dat die koring in slegs een land verbou is, ten minste vir 50%, kan dit gespesifiseer word. So jy kan byvoorbeeld skryf: "Italië en ander EU- en / of nie-EU-lande".
Met al die paradokse van die saak: pastafabrieke wat Italiaanse grondstowwe gebruik, sal daarna uitsien om die oorsprong daarvan op die etiket te wys, terwyl diegene wat dit van die buiteland af neem, in sommige gevalle buite die Europese Unie, luidkeels hul eie redes sal verdedig. Reeds verlede November het Barilla, wie se nuwe etiket ons op die voorbladfoto sien, reeds sy hande opgesit, wat die behoefte aan buitelandse voorrade onderstreep weens onvoldoende Italiaanse grondstowwe.
En nou sê Felicetti, president van Aidepi, die Pasta Makers Association, syne aan Corriere: “Die ernstigste ding is om die idee geskep het dat Italiaanse koring beter is as buitelandse koring. Dit is nie deur die oorsprong van die rou materiaal dat die kwaliteit van die pasta verklaar word nie, wat eerder spruit uit die wete hoe om pasta te maak.
Verdere verwarring van handelsverenigings, insluitend Federconsumatori, spruit voort uit die komende Europese bepaling oor die oorsprong van pasta, rys, tamatiekonfyt en dies meer, wat Italiaanse wetgewing in die komende maande kan vervang, en dus die etiket wat vir debuut staan.
Die Europese Regulasie sal hom egter beperk om te spesifiseer of die hoofbestanddeel EU en nie-EU is, soos die geval is met ekstra suiwer olyfolie, sonder om by die presiese land van herkoms stil te staan. En Europese standaarde, moet onthou word, seëvier bo nasionale; vanaf die tweede kwartaal van 2018 sal die reëls waarskynlik verander en die aanduiding "Italië" kan in 'n japtrap verdwyn.
Aanbeveel:
Wat staan in die nuwe etiket op die oorsprong van melk geskryf
Vanaf April 2017 sal dit verpligtend wees vir alle Italiaanse produsente om die land van oorsprong, melk en verwerking van melk tot suiwelprodukte, van UHT-melk tot jogurt en suiwelprodukte, op die etiket aan te dui
Pasta: die oorsprong van die koring waarvan nyweraars nie hou nie, sal op die etiket wees
Die TAR van Lazio gee die groen lig aan die dekreet wat die oorsprong van die koring op die etikette van die pasta afdwing. Want so wen dit die belangstelling van verbruikers. Dit sal vanaf 17 Februarie 2018 van krag wees
Pasta: vanaf 1 April sal ons nie meer die oorsprong van koring op die etiket lees nie
Die Origins-besluite verval: vanaf 1 April sal pasta nie meer 'n aanduiding van die oorsprong van die koring op die etiket hê nie
Gesuurde vleis, daar is ’ ok vir die etiket met die aanduiding van oorsprong
Nuwe mylpaal vir die beskerming van Made in Italy, veral van Italiaanse gebakte vleis, van salami tot mortadella wat deur culatello en hamme gaan. Trouens, vandag het die groen lig vir die etiket met die aanduiding van oorsprong aangebreek
Die verpligting op die etiket van oorsprong, Coldiretti, verval: “ Vaarwel aan 100% Italiaanse pasta ”
Coldiretti lewer bitter kommentaar oor die verstryking, vanaf 31 Desember 2021, van die verpligting om die oorsprong van die koring wat gebruik word, te etiketteer