Video: IGP geskilde tamaties: steeds 'n rusie tussen Kampanië en Puglia
2024 Outeur: Cody Thornton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 12:26
Die wat dit maak wag daarvoor, soos hulle sê.
Die rusie met die konsortium van buffelmozzarella van Kampanië het nog nie bedaar nie, wat gekant was teen die toevlug tot die Tar vir die vrystelling van die DOP vir 'n ander mozzarella as sy eie, dit wil sê vir die mozzarella di Gioia del Colle, geproduseer in Puglia en koeimelk, wat nog 'n voedselstryd op die horison verskyn, om die reeds wankelrige ekonomie van die Suide te teister.
Maar hierdie keer is dit Puglia wat die sleutel in die werke sit vir Kampanië, teen die erkenning van die IGP (Protected Geographical Indication) "Lang tamatie van Napels".
En nie verkeerd nie, blykbaar: die lang tamaties van Napels, wat algemeen genoem word geskil, eintlik van Napels het baie min, inderdaad baie min: net 5 per sentrum, terwyl 95% in Puglia geproduseer word.
Dit is logies dat die Puglia-streek sy produksie beskerm, aangesien byna alle lang tamaties in die gebied van Capitanata, Tavoliere delle Puglie gekweek word, selfs al is dit waar dat 'n groot deel van die verwerkingsbedryf rou materiaal in geskilde tamaties is eerder in Kampanië geleë.
Dit is die rede waarom die Puglia-streek die versoek wat Kampanië aan die Ministerie van Landboubeleide gerig het teenstaan, maar soveel as wat die redes van beide partye gemotiveer of selfs gedeel kan word, is net een ding seker: om te sorg vir hul eie tuin, of liewer deur mekaar teen die toekennings te opponeer, baat niemand eintlik daarby nie.
Aan die ander kant is die wêreldekonomie van die Suide die verloorder.
Aanbeveel:
Smaaktoets: geskilde tamaties
Maar jy het probeer met die puree … en in elk geval die pulp … die konsentraat. Ja, oukei, maar van die geskilde tamaties, wat in hul skaamtelose geheel meer waarborge behoort te gee, hier wil ons daaroor praat? Dus, na die ander tamatie-gebaseerde produkte (pulp, puree, konsentraat), vandag Proe toets, die weeklikse toets tussen produkte van dieselfde […]
Die rusie tussen Farinetti en Grillo oor immigrante verduidelik in 5 minute
Oscar Farinetti word kwaad vir Beppe Grillo wat hom "rassisties" noem vir sy standpunt oor die sluiting van grense, en herinner die Genuese komediant aan die aantal immigrante wat by Eataly werk
Coop verkoop anti-caporalato geskilde tamaties
Anti-caporalato geskilde tamaties van die "Riaccolto - La Terra della Libertà" lyn het op die rakke van 360 Coop supermarkte en hipermarkte aangekom
Tamatie: hoe om passata, souse en geskilde tamaties by die supermark te kies
Hoe om die beste tamatie te kies wat op die supermarkrak verpak is, lees die etikette van verlede, klaargemaakte souse, sous, geskilde tamaties en konsentrate
Investindustrial wil La Doria, 'n produsent van peulgewasse en geskilde tamaties, bekom
Investindustrial, Andrea Bonomi se private-ekwiteitsfonds, wil La Doria, 'n produsent van gepreserveerde en geskilde peulgewasse bekom