Panettone lei die uitvoerrekord van Italiaanse gebak
Panettone lei die uitvoerrekord van Italiaanse gebak

Video: Panettone lei die uitvoerrekord van Italiaanse gebak

Video: Panettone lei die uitvoerrekord van Italiaanse gebak
Video: This is what goes into making the perfect panettone. #Italy #panettone #baking #bread 2024, Maart
Anonim

598, 3 miljoen euro.

Die uitvoer van " kwaliteit lekkers"Italianers. En as die panettone is die ware superster, koeke, herdenkingskoeke, rosyntjiebrood, croissants, koekies en soet bakkery produkte vaar ook goed.

'n Werklike verkoopsoplewing, wat in die tydperk tussen September 2016 en Augustus 2017 gelei het tot 'n toename van 5, 8% vergeleke met die vorige tydperk.

En van hierdie byna 600 miljoen hou soveel as 31,6 verband met uitvoere na die Verenigde State, wat oor dieselfde tydperk met 31,4% toegeneem het.

Die data kom uit 'n verslag deur Confartigianato, wat ook 'n ranglys opgestel het van die lande met die soetste smaak vir ons nageregte. In die eerste posisie - verrassing! - is Frankryk, met aankope van plaaslike lekkers vir 122,3 miljoen euro, gevolg deur Duitsland, die Verenigde Koninkryk, België en Pole.

Die Italiaanse streek wat eerder die grootste hoeveelheid uitvoer toon, is Lombardy, met Emilia Romagna, Piedmont en Veneto aan die stuur.

Die sukses van Caffè Stern dra ook by om die onlangse Angel-Saksiese fassinasie vir panettone te bevestig, wat Amerikaanse banketbakkers en bakkers in 'n ware obsessie omskep het, soos berig deur die New York Times.

Die Franse neefs, vertel Il Mattino di Padova ons, het letterlik verlief geraak op die panettone wat daagliks deur die dosyn gebak word in die Paryse restaurant (opgeknap deur die ster-argitek Philippe Stark) wat die Alajmo-familie drie jaar gelede in Parys ingewy het. Die resep is dieselfde as die panettone wat by Le Calandre, die gesin se 3 Michelin-ster-restaurant in Sarmeola di Rubano (in die provinsie Padua) voorberei is.

Met die verdere toevoeging, gedurende die Kerstyd, van die "panettone de la Serenissime et creme tiramisu aux epices", terwyl die eienaars beplan om die Parysenaars te bederf met ses ander verskillende soorte panettone, soos die een met groen denne, olyf olie met kruisement of sjokolade, morellokersies en bergdenne.

Kortom, 'n ware triomftog vir Italiaanse kwaliteit lekkers, gelei in die voorste ry deur ons fyngebak ambagsmanne, ook bekend vir hul vaardigheid in die voorbereiding van panettone, ook bekend as "Everest van suurdeegprodukte". Wat nou die uitvoer van binnelandse lekkers opgeskaal het.

Aanbeveel: