Video: Il Buonappetito: Street Food Fest, die straatkosfees in Palermo
2024 Outeur: Cody Thornton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 12:26
Ek is mal oor Palermo. Ek is mal oor Palermo. Stravedo vir Palermo. Miskien is ek Piemontees en gewoond aan slym, ortogonale paaie, die Alpe, en daarom smag ek as reaksie na uitbundigheid, stegies, die Middellandse See.
En dan in Palermo eet jy heerlik. Nie soseer in terme van fynproewers nie - natuurlik is daar die Bye Bye Blues in Mondello, die Pupi in Bagheria en nog iets -, soos in die kampioenskap van populêre kookkuns, veral straatkos.
Straatkos en rotisserie in Palermo is ernstige sake. Baie ernstig. Die “stukke”, dit is die ongelooflike gebak - pizzas, gevulde pasteie… - is pragtig; en wat om te sê oor die arancine; 'n paar paneel; 'n bietjie brood met die milt; van die kwarum; van die stigghiola; eet en drink (ek is mal daaroor dat dit hierdie naam spek het wat om 'n sprietuie toegedraai is) …
Die Street Food Fest, wat vandag tot 17 Desember in die stad begin, is dus nie een van die vele Food Truck-plekke waarvan ons dit eerlikwaar skaars meer kan uithou nie.’n Straatkosfees in Palermo is soos’n filmfees in Los Angeles,’n sambafees in Rio,’n bierfees in München.
Daar sal twee-en-dertig Siciliaanse en nie-Siciliaanse straatkoshuise wees, en jy sal pret hê. Die sappige weergawe van die Nordiese Kersmarkte. Maar my hartlike raad is: nadat jy die huise en die verskeie vermaaklikhede van die Fees geniet het, gooi jouself in die stad, in die kos wat 365 dae per jaar op die pad is, nie net hierdie tien nie.
Gaan na piazza Beati Paoli om die kwarts te eet, in corso Vittorio da Rocky om brood met die milt te kry, in via Maqueda da Mario en Luigi om sfincione te eet, na die Vucciria da Tanino om vir jou 'n stigghiola te maak. En dan, in die aand, gaan na die Sanlorenzo Mercato, die demonstrasie dat tradisie met al sy ongelooflike wonders in die hedendaagse wêreld ingebring kan word.
Kortom: gaan deesdae na Palermo, heck, hulle is die regtes. Alhoewel ek persoonlik glo dat elke dag die regte een is om Palermo toe te gaan.
Aanbeveel:
Panormus Street Food: Palermo plaas die handelsmerk op straatkos
Terwyl ons intellektuele tirades teen straatkos maak, oortuig daarvan dat die growwe openhartigheid van die verlede nou niks meer as 'n eenvoudige mode is nie, dink hulle elders in Italië selfs daaraan om 'n handelsmerk daarop te plaas. Die Raadslid vir Produktiewe Aktiwiteite van Palermo het die registrasie van die Panormus - Street Food Stg (Traditional Specialty Guaranteed) handelsmerk versoek, ingestel deur die EU om resepte te beskerm […]
Wat maak Catania se Street Food Fest spesiaal
Straatkosfees: vir die eerste keer in Catania van 17 tot 20 Mei die geleentheid oor Siciliaanse straatkos wat nie misgeloop moet word nie
Straatkosfees: Catania het alle rekords gebreek
Dawerende sukses vir Street Food Fest in Catania, die geleentheid gewy aan straatkos wat 20 000 kg uitgedeel het. kos en 15 000 liter drank
Palermo: die bekentenis van die ruiters ontmasker die oop rotisserie ten spyte van die Coronavirus
Dit gebeur in Palermo: 'n rotisserie wat oop is ondanks die Coronavirus word ontmasker deur die bekentenis van die ruiters wat vir haar gewerk het
Die Internasionale Straatkosfees keer terug na Cesena
Die Internasionale Straatkosfees keer terug na Cesena met die 13de uitgawe en 'n program vol plaaslike en internasionale voorstelle