INHOUDSOPGAWE:
- INHOUD:
- NASIONAAL / JAAR 2011
- SUPER / JAAR 1997
- ISAAK / JAAR 1997
- MANE / 2011
- WAYAN / JAAR 2000
- XYAUYU ' / JAAR 2004
- ELIXIR / JAAR 2004
- RANKORDERING
Video: Baladin: watter van hierdie bier het “ geskiedenis gemaak ” meer as die ander?
2024 Outeur: Cody Thornton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 12:26
Dit is maklik om dit te sê Teo Musso, beskermheer van Baladin, verander die wêreld van handwerk bier in Italië. Waar, goed, maar hoe kom jy in die geskiedenis? Hoe "maak 'n era"?
Eenvoudig (maar nie soveel nie): jy volg jou intuïsie en skep biere wat die kollektiewe verbeelding betree, wat in die geheue bly, selfs en bowenal van diegene wat nie mal en desperaat birrofiele is nie, van diegene om te verstaan dat hulle nie weet nie. praat oor enigiets anders as hop 24/7.
Aangesien ons onlangs oor Baladin se nuwe POP gepraat het, het 'n herrie in die redaksie ontketen: afhangende van die wisselvallighede van die lewe, persoonlike herinneringe en smaakvoorkeure, kon ons nie saamstem oor watter van die Baladin-biere het meer epog gemaak as die ander.
Ons het dus 'n alternatiewe oplossing gekies, 'n sui generis Taster. Ons het ons gunsteling Baladins geneem (ons weet reeds wat jy sal sê: dit en dat ontbreek, nè, Dissapore is nie meer wat dit was nie) ons het diegene wat nie bierliefhebber-blowjobs het nie, hulle blindelings laat proe en die besluit verlaat aan die proewers die finaal.
Geen groot kenners, geen herkouings oor die verskillende style, geen kondisionering: 'n pop en naia-stem, kortom.
En, nadat dit gesê is, hier is wat gebeur het.
INHOUD:
NASIONAAL / JAAR 2011
(kategorie gehopte biere) 75 cl teen € 7,50 - Alkoholinhoud: 6,5%
Dit was die eerste 100% Italiaanse bier, met slegs bestanddele en slegs met die driekleurvlag: water, garsmout, hoep, gis, bergamot en koljander uit ons huis. Dit het skool gemaak in 2011, die jaar van sy geboorte, want dit was destyds die eerste "km Italia"-bier ooit.
Bestanddele: water, garsmout, Italiaanse hoep, speserye, suiker, gis.
SUPER / JAAR 1997
(suiwer moutbier kategorie) - 75 cl vir € 9,00 - Alkoholinhoud: 8,0%
Dit is in 1997 gebore: amper 20 jaar het verbygegaan, maar die Super het 'n era gemaak omdat dit nog nooit uit die mode geraak het nie. Die inspirasie is dié van’n abdy-bier, maar dan vat dit sy eie pad en kyk ook elders. Dit het geskiedenis gemaak omdat dit soos soetkoek afgaan, maar dit is nie die klassieke voorstedelike spoel nie.
Bestanddele: water, garsmout, hop, suiker, gis.
ISAAK / JAAR 1997
(kategorie gekruide bier) - 75cl vir € 9,00 - Alkoholinhoud: 5%
Toe dit die eerste keer in 1997 verskyn het, was bier nog 'n manlike saak. Toe kom die Isak, 'n wit een wat vroulike verhemelte getref het of diegene wat minder geneig is tot die bitter smaak reguit na die hart, en dit het skool gegaan.
Bestanddele: water, garsmout, koringmout, koring, koljander, hop, lemoenskil, suiker, gis.
MANE / 2011
(garswynkategorie) - 50 cl vir € 25 - Alkoholinhoud: 11,5%
In 2011 ontmoet Baladin-bier wyn, inderdaad die skrywer se witwyne. Lune is gebore uit die ontmoeting van Musso met 'n paar groot Italiaanse wynkelders en het 'n ongelooflike persoonlikheid wat gegee word deur die veroudering in die vate wat 'n paar bekende Italiaanse witwyne gehuisves het. 'n Produk wat die mees onlangse era as 'n "skrywersgars" gekenmerk het.
Bestanddele: water, garsmout, spelt, hop, gis.
WAYAN / JAAR 2000
(gekruide bier kategorie) - 75 cl vir € 9,00 - Alkoholinhoud: 5,8%
Dit was 2000: tot dan toe in Italië was bier met speserye iets wat “reggemaak moes word”. Dan kom sy: reken daarop om 9 speserye en 5 graan te meng, jy sal die gierigheid by Baladin's skep. Alles om hierdie bier te maak wat met vis … sy dood.
Bestanddele: water, garsmout, spelt, koringmout, koring, bokwiet, rog, hop, lemoenskil, peper, koljander, bergamotskil, kamille, kaneel, gentiaanwortel, suiker, gis.
XYAUYU ' / JAAR 2004
(garswynkategorie) - 50 cl vir € 30 - Alkoholinhoud: 14% - Jaar 2012
'n Bier wat 'n era gemaak het in die kategorie "maar dit is nie 'n bier nie" verjaar 12. Voor dan, waarskynlik, sou ons geskandaliseer, vandag in plaas daarvan om die kompleksiteit van die lang rus is gevoel al, en jy moet versigtig wees dat die 14 grade dan voel jy hulle almal, selfs diegene.
Bestanddele: water, garsmout, suiker, hop, gis.
ELIXIR / JAAR 2004
(suiwer moutbierkategorie) - 75 cl vir € 11 - Alkoholinhoud: 10%
'n Eliksir in naam en eintlik, gebore in 2004 en sedertdien in die mode gebly onder die groot Baladin-klassieke wat die wêreld van bierverslaafdes verander het, 'n amber wat halfpad tussen bier en distillaat is: een van die voorbeelde wat meer suksesvol is as 'n bier wat hou alles (selfs Roquefort, vir een ding).
Bestanddele: water, garsmout, hop, suiker, gis.
RANKORDERING
#7. NASIONAAL
Helder en goudkleurig, aangenaam en sonder baie prikkels, indien nie daardie effens seepgladde geur van koljander waarvan jy dalk hou of nie. Eenparig is gesê dat "ja, dit moet die minimum standaard vir tapbier in Italië wees. As dit reg is, miskien ".
Stem: 6 1/2
#6. XYAUYU '
Donker amber, maar helder en sonder skuim. Likeur reeds op die neus, in die mond gaan dit voort met sy "moordenaar" bedoeling om jou die laaste slag van 'n aand te gee met nageregtyd. Kompleks, soet en dit sal selfs 'n passito weerstaan.
Stem: 7
#5. WAYAN
Van 'n diep en helder geel openbaar dit hom dadelik aan die neus met sy aangename en sitrusgeur. In die mond is dit beslis pittig, met note van peper wat na die neus terugkeer en dan plek laat vir die heersende sitrus.
Stem: 7+
#4. SUPER
Amber, effens bewolk en met "lewendige" borrels, lekker skuim. Op die neus wen die mout, terwyl die rooster in die mond lekker meng met die smaak van piesang en avokado.
Stem: 7 1/2
#3. MANE
Amber met skakerings van amarant en sonder skuim, die neus is likeur en herinner ook aan umami. Op die verhemelte is dit effens hartig, kompleks en ryk aan houtagtige nuanses.
Stem: 8
#2. ISAAK
Pragtige skuim, diepgeel en taamlik troebel, ons hou daarvan omdat dit 'n geurige geur het wat aan verbena en bergamot herinner. In die mond is dit 'n fees van lemoen, speserye en vul die verhemelte vir 'n lang tyd, gegewe die merkwaardige volharding.
Stem: 8 1/2
#1. ELIXIR
Die voorkoms is amber en neig na oranje en met 'n lekker skuim. Die neus is vineus met 'n alkohol wat jy nie sou verwag nie, terwyl dit in die mond soet en omvou, aangenaam en aangenaam is. Oorwin, daar is niks om te doen nie.
Stem: 9
Aanbeveel:
Top 5 vir bier: in watter lande betaal jy minder en in watter meer
Kom ons erken dit, ons hou van bier. En nogal baie. Minus sy gemiddelde pryse. OK handwerkbrouerye, passie, nie-pasteurisering en studie, maar die droom van baie bierdrinkers is uiteindelik om 'n paar euro of, hoekom nie, 'n paar sent te kan betaal nie. Dit lyk onmoontlik, maar dit is nie. Gaan 'n bietjie verder weg van […]
Meer vrugte en meer groente in die somer, ja maar watter een? 41 superkosse wat jy dalk nie verwag het nie
Die mooiste woorde in die wêreld is nie Ek is lief vir jou nie, maar dit is goedaardig. Onthou iemand hierdie briljante Woody Allen-grap? Hy het sy klassieke neurotiese en hipochondriese karakter vertolk en was oortuig hy het ’n gewas al het hy “broccoli geëet en die regte dinge gedoen”. Hier is ons: gesonde kosse, dié wat […]
Italië meer uniek as skaars: in watter ander land in die wêreld sou die carabinieri by die restaurant aankom omdat die pasta oorgaar is?
As jy nog nie seker is dat die grens tussen gastrofanatismo en waansin baie dun is nie, luister na hierdie storie oor die kook van pasta, carabinieri en die misdaad van parmesaan op wildevark-ragù. Dit lyk eerder soos 'n grap, dit is die demonstrasie van hoe die werklikheid die kreatiewe ambisies van enige draaiboekskrywer ver oortref. In uiterste […]
As jy meer as jou vriende van die karakters van die TV-reeks hou, van Twin Peaks tot Friends, soek nou hierdie restaurante
Van Twin Peaks tot Vriende, 'n lys restaurante geïnspireer deur TV-reekse in Italië en regoor die wêreld
Geskiedenis van die sjokoladefabrieke wat die geskiedenis van The Chocolate Factory gemaak het
Die sjokoladefabriek van Roald Dahl en Willy Wonka het op 'n manier werklik bestaan as ons na die geskiedenis van die Engelse industriële revolusie kyk