Bologna: die eerste sosiale oond maak oop
Bologna: die eerste sosiale oond maak oop

Video: Bologna: die eerste sosiale oond maak oop

Video: Bologna: die eerste sosiale oond maak oop
Video: Шашлык из Рыбы! Как пожарить рыбу Сазан вкусно и сочно? Сазан на мангале 2024, Maart
Anonim

Sosiale kos, brood as kos vir kuier, as 'n manier om resepte, idees en tradisies oor te dra.

Met hierdie doelwitte het die kultuurbevorderingsvereniging Il Teatro dei Mignoli op 19 Desember in Bologna geopen, in die Serra dei 300 trappe in Via Casaglia 37, die eerste sosiale oond, wat die modelle van die ou buurtoonde naspeur.

Deesdae is die maak van brood al die woede vir diegene wat iets anders as industriële bakkeryprodukte wil ervaar. Maar alleen en in jou eie kombuis.

Die formule van die sosiale oond is eenvoudig: “Almal word genooi om met hul eie deeg, van brood, van pizza, van halfmaan te kom. Agter 'n skenking kan jy huis toe gaan met 'n krakerige en geurige brood."

En terwyl daar gewag word om die brood in die oond te sit, kan besprekings gevoer word oor meel, rys en bak van die deeg, miskien vergesel van 'n glas wyn.

oond 2
oond 2
foto 1
foto 1
oond
oond

Die oond is gedurende die somer gebou met sand, klei en droë strooi; getoets en bewys is nou ten volle funksioneel.

Die bedoeling is om 'n klein gemeenskap van entoesiaste rondom die brood te skep waarmee broodmaakkursusse binnekort gereël kan word wat teoretiese elemente van koskultuur met praktyk kombineer, indien moontlik met die ingryping van kundiges in die sektor van meel, deeg, kook en giste.

Vir eers sal die Bolognese sosiale oond, wat deur die San Pellegrino Park verkry kan word, op die laaste Saterdag van elke maand in werking wees.

Aanbeveel: