INHOUDSOPGAWE:
- INHOUDS
- OORDEELSKRITERIA
- STEM: 5½
- STEM: 6
- STEM: 6, 5
- STEM: 7
- # 2 Domori - Ekstra donker gianduja room
- STEM: 7½
- STEM: 8+
Video: Donker smeerbare ys: smaaktoets
2024 Outeur: Cody Thornton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 12:26
Dit is die versnapering waarvan elke kind droom, ten spyte van palmolie. Brood en [ons laat jou die eerste invoeg haselneutroom dit kom by jou op, so jy kan nie sê ons is bevooroordeeld nie]
As kinders toegelaat word om gulsig te wees, is volwassenes 'n bietjie minder so. Smaak kan verander, maar brood en sjokolade bly een van die grootste geskenke wat jy jouself kan gee om ongedeerd uit 'n grys of vermoeiende dag te kom.
Dit sal die rede wees waarom al hoe meer maatskappye eksperimenteer met sjokoladesmeer wat aan 'n volwasse teiken toegewy is.
Die probleem word dan die oormatige soetheid van melk- of haselneutsjokolade, wat selfs klewerig kan wees vir meer "volwasse" verhemelte. Om aan hul smaak te voldoen, is die rede waarom die donker room gebore word.
Vir ons weeklikse proetoets het ons ses van die gewildste donkersjokolade-smeersels gekies.
INHOUDS
Glips - Gianera
Pernigotti - Swart Gianduia
Luca Montersino - Gierig vir gesondheid. Donker Gianduja-room
Kafferel - Ek is lief vir Fondente
Venchi - Hoogste
Domori - Ekstra donker gianduja room
OORDEELSKRITERIA
Verpakking
Bestanddele
Gustatoriese analise
Konsekwentheid
Die toets is blindelings uitgevoer, terwyl die room by kamertemperatuur geproe is.
# 6 Caffarel - I Love Fondente
Oordeel: 'n room wat dadelik vir my baie uitnodigend voorgekom het, een waarin jy graag jou wysvinger onbehoorlik wil doop. Die kleur is ook die regte een vir 'n donker produk. Verwagtinge wat, na geproe, onbevredig gebly het.
Verpakking: is dit nie 'n bietjie te minimaal nie?
Bestanddele: suiker, lae-vet kakaopoeier (15%), groente-olie (sonneblom, saffloer en rys in verskillende verhoudings), plantaardige vet (palm, saffloer, illipe en shea in verskillende verhoudings), haselneute, volmelkpoeier, amandels, emulgator: lesitiene (van soja), vanielje-ekstrak.
Smaakontleding: ongetwyfeld, as ek dit proe het ek 'n sjokolade in my mond wat my soettand versadig het. Die soetheid is egter regtig buitensporig, veral as ons van 'n donker produk praat.
Konsekwentheid: baie romerig, al is dit beslis olierig.
Prys: € 32,86 / kg
Kortom: en ek het gedink ek het 'n donkersjokolade gekoop
STEM: 5½
# 5 Pernigotti - Swart Gianduia
Oordeel: vir die oog herinner die kleur meer aan gianduja-sjokolade as donkersjokolade. Trouens, wanneer ons proe wonder ons waarheen die bitter gegaan het. 'n Maklike produk, wat beslis 'n groot deel van die publiek tevrede stel, maar nie ek nie, wat die perfekte donkersjokolade soek.
Verpakking: pragtig en elegant. Ek hou ook van die gebruik van 'n pot met 'n kronkelende vorm.
Bestanddele: Gianduja haselneutsjokolade (42%: suiker, laevet kakaopoeier, haselneute, emulgator: sojalesitien. Kakao: 33% min.), Hazelneute (21%), suiker, watervrye melkbotter, emulgator: sojalesitien, natuurlike geure.
Smaakontleding: met die proe sukkel ek om die tipiese bitterheid van donker sjokolade te herken. Aan die ander kant vind ek die geur van haselneute en suiker baie teenwoordig.
Konsekwentheid van die deeg: baie romerig, perfek om te smeer. Bietjie te olierig.
Prys: 12 € / kg
Kortom: Meer as swart, neuterig
STEM: 6
# 4 Luca Montersino - Gulsig vir gesondheid. Donker Gianduja-room
Oordeel: as ek 'n donkersjokoladesmeer kies, is dit waarskynlik omdat ek mal is oor daardie bitter smaak tipies van kakao. Smaak wat ek nie duidelik herken in hierdie aanspraakmaker nie, wat ook baie duideliker is as die ander.
Verpakking: Ek het 'n paar twyfel. Die handtekening, eerstens: dit is korrek om te verpersoonlik, maar die verbruiker kan dalk nie noodwendig lees nie. Dan verwys die gebruik van die woord "gesondheid" altyd 'n bietjie na verbod, en op 'n sjokoladeroom slaag dit nie daarin om my te oortuig dat ek met 'n gulsige produk te doen het nie.
Bestanddele: tonda gentile trilobata haselneut (43%), donkersjokolade (43%) (kakaomassa, suiker, kakaobotter, emulgator: sojalesitien, vanielje-ekstrak), botter, rysolie, kakaopoeier.
Smaakontleding: 'n room wat 'n bietjie olierig in die mond is, ten spyte van 'n nie baie romerige konsekwentheid wat groter droogheid sou voorstel. 'n Smaak wat ek effens ongebalanseerd vind teenoor soet en min neig na die geur van donkersjokolade. Die smaak van haselneut word herken, baie aangenaam.
Konsekwentheid: baie kompak, dit lyk amper soos 'n smeerbare room wat in die yskas gehou word.
Prys: 31, 60 € / Kg
Kortom: Meer as gulsig vir gesondheid, ons is gulsig vir donkersjokolade
STEM: 6, 5
# 3 Slitti - Gianera
Oordeel: Andrea Slitti is ongetwyfeld 'n naam in die ambagsjokolade van groot getalle. Sy Gianera is sekerlik’n interessante produk, maar waarin ek weer nie die donker smaak kry waarna ek soek nie.
Verpakking: vakmanskap is goed, maar die grafika kan meer elegant wees.
Bestanddele: haselneute "tonda gentile delle Langhe", suiker, kakaomassa, laevet kakaopoeier, kakaobotter. Emulgator: sonneblom lesitien.
Smaakontleding: 'n sjokolade met 'n ronde geur, wat beslis die mond vul. Die heersende geur is dié van haselneut, en 'n bietjie bitterheid word eers teen die einde gevoel.
Konsekwentheid: Interessant. Nie te olierig nie, dit voel of dit gemaak is om te versprei.
Prys: 38, 80 € / kg
Kortom: omhul
STEM: 7
# 2 Domori - Ekstra donker gianduja room
Oordeel: uiteindelik, met hierdie aanspraakmaker betree ons werklik die wêreld van donkersjokolade. Ongelooflik dat dit so moeilik was om 'n smeer te vind met die bitter noot waarna ek gesoek het. 'n Produk met 'n belangrike prys, wat egter 'n bevredigende smaak het. Jammer vir die konsekwentheid 'n bietjie te kompak, wat dit 'n bietjie moeilik maak om te smeer.
Verpakking: eenvoudig, minimaal, elegant
Bestanddele: rietsuiker, Piedmont IGP haselneut (26%), kakaopoeier (13%), kakaomassa, kakaobotter. Emulgator: sojalesitien, sout.
Smaakontleding: met die proe herken ek dadelik die tipiese bitterheid van donkersjokolade, met 'n neutagtige nasmaak wat die geur balanseer sonder om ondeursigtig te wees.
Konsekwentheid: van al die aanspraakmakers is dit die mees kompakte en die minste olierige room.
Prys: € 54,50 / kg
Kortom: om deur die lepels geëet te word, eerder as om te smeer
STEM: 7½
# 1 Venchi - Opperste
Oordeel: hier is dit, die room waarna ek gesoek het. Beslis donker, perfek om te smeer maar ook om met 'n lepel te eet. Dit alles, met 'n uitstekende kwaliteit-prys-verhouding.
Verpakking: aan die voorkant sal 'n bietjie minder inligting die verwarringseffek verminder.
Bestanddele: Piedmont haselneutpasta I. G. P., ekstra donker sjokolade (kakaopoeier, suiker, kakaobotter, Kakao: 64% min.), olyfolie, suiker, laevet kakaopoeier, emulgator: sojalesitien, natuurlike vanieljegeur.
Smaakontleding: die bitter smaak van donkersjokolade is duidelik herkenbaar.’n Room met’n aangename en aanhoudende maar nie opdringerige smaak nie.
Konsekwentheid: effens olierig, die konsekwentheid is waarna ons soek in 'n smeer.
Prys: € 29,33 / kg
Kortom: ons smelt saam
STEM: 8+
WAT ONS GELEER HET
Ek was reg om te sê dat ons tog altyd kinders is. As jy dink dat ek in hierdie toets myself beperk het om die aanspraakmakers teelepel na teelepel te proe, dink weer en probeer jou voorstel dat jy sjokoladesmeer op die brood steek.
Hier, die "verspreidbaarheid" ('n term wat ek die vrymoedigheid neem om uit te dink maar wat ek belowe om slegs by hierdie geleentheid te gebruik).
Oor die algemeen het baie van die ys wat ons probeer het te kompak gelyk en nie baie smeerbaar nie.
Maar die seer punt wat byna al die aanspraakmakers verenig het (behalwe vir die eerste twee wat geklassifiseer is) is om nie met die donker sjokolade te kan waag nie. Nou verstaan ons dat nie almal van oormatige bitter kakao hou nie. Maar jy verstaan dat as ek 'n haselneutroom soek, ek reeds weet waarheen om te gaan.
As jy "donker" skryf, wil ek "donker" hê. Hiervoor het ons besluit om die dapperes te beloon.
En nou, laat ek gaan, ek moet my sjokoladesnor skoonmaak.
Aanbeveel:
Die Buonappetito - Die donker kant van die koek
Atlas Obscura is 'n webwerf (maar ook 'n reeks boeke) wat 'n atlas teken van die geheimsinnige, verrassende, bisarre dinge op die planeet. Wat is nou op die punt om 'n afdeling bekend te stel wat geheel en al aan kos gewy is 'n webwerf vol magie en romanse, spookhuise en legendes
Pan di Stelle smeerbare room daag Nutella uit
Nutella-uitdaging Ferrero: met Pan di Stelle smeerbare room is Barilla gereed om 'n baie winsgewende mark te betree
Die smeerbare room van Rossana-lekkers dui op 'n sleuteltendens van 2019
Hier kom die Rossana smeerbare room geïnspireer deur die bekende lekkergoed. Bevestiging dat rome die sleutelneiging van 2019 is
Nestlè stel die smeerbare beskuitjiedeeg bekend: dit is hoe dit is
Nestlè het besluit om 'n grondboontjiebotter-en-sjokolade-smeerbare koekiedeeg bekend te stel. Die nuus? Dit moet met die lepel geëet word, nie om gaar te word nie
Panettone in smeerbare room: die idee van 'n sjokoladewinkel in Ferrara
’n Historiese sjokoladewinkel in Ferrara het die panetton-gegeurde smeer met versuikerde vrugte en rosyne bekend gestel