Video: Baladin 30 jaar: net soos die nuwe brouery van Teo Musso
2024 Outeur: Cody Thornton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 12:26
Voorloper van Italiaanse handwerkbier, 'n beweging wat vir jare geïdentifiseer is met sy (aangename) figuur, 30 jaar na die begin van Baladin, skuif Teo Musso die glorieryke Piedmontese brouery en vergroot dit.
Ons het 'n tyd gelede daarvan vertel en nou is ons: môre 13 Julie open die nuwe produksieperseel met 4 dae se partytjie, straatkos, musiek en natuurlik bier.
Dit is die nommers van die brouery wat, sodra dit voltooi is, alle entoesiaste sal verbly: 73 000 vierkante meter gedompel in die groen van Piozzo (Cuneo) met piekniekplekke, bronne van suiwer water, landerye beplant met hop en gars, dieselfde hoep en gars wat dan in die produksieproses gebruik sal word (voltooi selfproduksie teen 2022), 'n 1300 plaashuis wat as 'n opvoedkundige sentrum en kelder gebruik word, asook 'n nul-kilometer mark oor naweke.
Groot aandag is geskenk aan onderrig, geskep in samewerking met die Universiteit van Gastronomiese Wetenskappe van Pollenzo. Daar sal baie leerkursusse wees, waarvan sommige deur die meesterbrouers direk in die park uitgevoer word, en vir almal sigbaar danksy 'n spesiale besoekpad.
Die werke van die park sal in 2017 eindig danksy 'n aanlyn fondsinsameling, via skarefinansiering.
Binne die brouery, aan die ander kant, is die doeltreffendheid van die stelsels verbeter, wat nou groter produksie moontlik maak deur tye te optimaliseer.
Die vate is 100hl elk, die moeite werd om te sien is die 30 hektoliter vat wat gemaak is deur die vakman/kunstenaar Masao Yamamoto met 100 jaar oue sipresborde. Die nuwe Xiauyù Kioke-bier sal in hierdie vat verfyn word.
Opmerklik is ook die ekonomiese poging wat Teo Musso se maatskappy aangewend het, wat tot dusver 15 miljoen euro in die nuwe brouery belê het, veral om die produksieaanleg te moderniseer.
Aanbeveel:
Baladin: voorskou van die nuwe brouery
Voorskoubesoek van die nuwe Baladin-brouery wat in Piozzo gebou is deur Teo Musso met 'n miljoenêr-belegging. Hier is die foto's en al die nuus
Handwerkbier - Baladin: Teo Musso bied die nuwe brouery aan
Hoekom moet ek vir Teo Musso sê dat ek nog nooit bier gedrink het nie? Hoekom moet ek hom keer terwyl hy met 'n gedrukte glimlag aanhou uitroep "baie cool", "te goed". Hoekom moet ek hom in die middel van die wedloop stop om hom hierdie geringe detail te vertel? Miskien omdat - ek weet baie goed dat jy dink - vanaf Piozzo, 'n dorpie van 1 000 inwoners in die provinsie […]
Wie is Marco Valeriani, die Brouer van die jaar wat die brouery verlaat
Die brouer van die jaar is Marco Valeriani, maar ek kan vir jou verduidelik. Voordat jy jou neus optrek vir hierdie absolutisme, verbysterd deur die magdom gebasuineerde kompetisies in die brouery-sektor, neem kennis: die geloofwaardige Italiaanse pryse, in die wêreld van Italiaanse handwerkbier, is in wese twee. Dit is Bier van die Jaar, die kompetisie wat deur die Unionbirrai-handelsvereniging gereël word, kompleet met proeë […]
Die teken van bevel: die notas vir Epifani, die biografie van Teo Baladin Musso vir Bersani
Ek weet nie van jou nie maar gegewe die politieke gemors van die afgelope maande, is ek oor niks meer verbaas nie, selfs nie al ontdek ek dat belangrike besluite vir lande aan die tafels van 'n kroeg geneem word nie. Pierluigi Bersani en Guglielmo Epifani is afgeneem toe hulle die Open Baladin in Rome verlaat het: die tweede, nuwe PD-sekretaris, het 'n […]
Die Antoniano-brouery het die beste bier van die jaar gemaak
Beste Italiaanse bier het sy 2016-uitgawe bereik; beoog om die beste Italiaanse bier per kategorie te kies, geborg deur die Ministerie van Landbou. Die Spiga D'Oro, dit is die beste bier van die jaar, blyk die Antoniana Portello van die Antoniano-brouery te wees