Baladin 30 jaar: net soos die nuwe brouery van Teo Musso
Baladin 30 jaar: net soos die nuwe brouery van Teo Musso

Video: Baladin 30 jaar: net soos die nuwe brouery van Teo Musso

Video: Baladin 30 jaar: net soos die nuwe brouery van Teo Musso
Video: Йога для начинающих дома с Алиной Anandee #1. Здоровое и гибкое тело за 40 минут 2024, Maart
Anonim

Voorloper van Italiaanse handwerkbier, 'n beweging wat vir jare geïdentifiseer is met sy (aangename) figuur, 30 jaar na die begin van Baladin, skuif Teo Musso die glorieryke Piedmontese brouery en vergroot dit.

Ons het 'n tyd gelede daarvan vertel en nou is ons: môre 13 Julie open die nuwe produksieperseel met 4 dae se partytjie, straatkos, musiek en natuurlik bier.

Dit is die nommers van die brouery wat, sodra dit voltooi is, alle entoesiaste sal verbly: 73 000 vierkante meter gedompel in die groen van Piozzo (Cuneo) met piekniekplekke, bronne van suiwer water, landerye beplant met hop en gars, dieselfde hoep en gars wat dan in die produksieproses gebruik sal word (voltooi selfproduksie teen 2022), 'n 1300 plaashuis wat as 'n opvoedkundige sentrum en kelder gebruik word, asook 'n nul-kilometer mark oor naweke.

Groot aandag is geskenk aan onderrig, geskep in samewerking met die Universiteit van Gastronomiese Wetenskappe van Pollenzo. Daar sal baie leerkursusse wees, waarvan sommige deur die meesterbrouers direk in die park uitgevoer word, en vir almal sigbaar danksy 'n spesiale besoekpad.

Die werke van die park sal in 2017 eindig danksy 'n aanlyn fondsinsameling, via skarefinansiering.

Binne die brouery, aan die ander kant, is die doeltreffendheid van die stelsels verbeter, wat nou groter produksie moontlik maak deur tye te optimaliseer.

Die vate is 100hl elk, die moeite werd om te sien is die 30 hektoliter vat wat gemaak is deur die vakman/kunstenaar Masao Yamamoto met 100 jaar oue sipresborde. Die nuwe Xiauyù Kioke-bier sal in hierdie vat verfyn word.

Opmerklik is ook die ekonomiese poging wat Teo Musso se maatskappy aangewend het, wat tot dusver 15 miljoen euro in die nuwe brouery belê het, veral om die produksieaanleg te moderniseer.

Aanbeveel: