Wat is handwerkbier volgens die nuwe wet
Wat is handwerkbier volgens die nuwe wet

Video: Wat is handwerkbier volgens die nuwe wet

Video: Wat is handwerkbier volgens die nuwe wet
Video: Wob (Wet openbaarheid van bestuur) | Zondag met Lubach (S13) 2024, Maart
Anonim

En op die ou end definisie van Handwerk bier dit was! Gister het die Senaat definitief en sonder veranderinge ten opsigte van die teks wat 'n paar maande gelede in die Huis goedgekeur is, die baie gewenste definisie van Handwerk bier.

Vir mikrobrouerye en vir baie liefhebbers sal dit nie nuut wees nie, maar handwerkbier word gedefinieer as "bier wat deur klein onafhanklike brouerye vervaardig word en nie tydens die produksiefase aan pasteurisasie- en mikrofiltrasieprosesse onderwerp word nie".

Kom ons probeer meer presies wees.

Volgens die nuwe "Craft Beer"-wet moet dit wees:

- geproduseer deur "klein" brouerye (minder as 200 000 hektoliter jaarlikse produksie). Tot op hede lyk 200 000 hektoliters enorm gegewe dat die bes toegeruste mikrobrouerye ongeveer 17 / 18 000 per jaar produseer, maar die syfer moet in perspektief gesien word, 'n vooruitsig op groei natuurlik, van nou tot 'n paar dekades.

- vervaardig deur brouerye wat ook onafhanklik is van ander brouerye: enige mikrobrouerye wat gedeeltelik of in die geheel deur ander brouerye verkry kan word, sal dus nie met die term “Craft Beer” kan spog nie.

Die gedagtes van baie gaan na die onlangse geval van Birra del Borgo.

Aanbeveel: