Hoekom is die besteding van € 300 by Massimo Bottura se immoreel?
Hoekom is die besteding van € 300 by Massimo Bottura se immoreel?

Video: Hoekom is die besteding van € 300 by Massimo Bottura se immoreel?

Video: Hoekom is die besteding van € 300 by Massimo Bottura se immoreel?
Video: Аликанте или Бенидорм? Главные города Коста-Бланки (Испания). 4К 2024, Maart
Anonim

“Die syfer is beslis belangrik. Maar almal spandeer hul geld soos hulle goeddink. Ek dink byvoorbeeld nie daaraan om honderde euro's vir 'n sak te spandeer nie, ek droom nie eers daarvan om 'n duur motor te koop nie, ek gee net nie om nie. Ek sal na Massimo Bottura hardloop, die probleem is dat niemand wat ek ken belangstel om in so 'n ervaring te belê nie."

Dit is maar een van die vele opmerkings oor die plasing waarin ons gepraat het oor die dinge om te weet voordat jy by die Osteria Francescana in bespreek Massimo Bottura, pas by die 50 Beste restaurante 2016 as die beste restaurant ter wêreld geproklameer, met klem op verskeie aspekte, insluitend ook die prys om te betaal om 'n aangename stermaaltyd te geniet.

Vir 'n opmerking soos hierdie is daar ten minste tien van teenoorgestelde tenoor, dinge soos "Ek sal verouderd en reaksionêr wees, maar ek kort net 'n bord spaghetti met sous, 'n halwe kilo Florentine en twee boontjies en ek is fine".

Of, op 'n minder brutale manier, "as die finale prys nie eties geregverdig is nie, het jy dalk soos 'n krimpvarkie geniet, maar jy het deur 'n dief geëet".

Dit wil sê, as dit 'n kwessie is om geld te gaan spandeer - baie, dit is waar, maar beslis nie soveel as wat 'n nuutste generasie slimfoon kos nie - pla ons ook etiek en sedes.

Kom ons sê dat die konsep “almal bestee hul geld soos hulle goeddink” blykbaar op alles van toepassing is, behalwe vir kos.

pizza, massimo bottura
pizza, massimo bottura
Massimo Bottura bord
Massimo Bottura bord

Niemand kom om jou laaste reis na Patagonië of die Groot Appel te bespreek nie, inderdaad, reis word gesien as 'n kulturele en geestelike verryking, en dit maak nie saak of ons in New York dieselfde supermarkte en dieselfde winkels besoek het wat ons kan kry nie. in Milaan of in New York. Rome en Patagonië is ons doodverveeld.

Verder kom hersien niemand die feit dat die selfoon verander word met elke nuwe weergawe wat die Cupertino-huis sorg om op die mark bekend te stel nie - toe ons ou slimfoon nog goed was - inteendeel, dit is dadelik geraam as liefhebbers van tegnologie, modern, à la page, dinamies.

Maar as ons daarvan hou om te eet, en bereid is om daarvoor op die mees gerespekteerde plekke te betaal, dan nee.

As jy selfs jou geld spandeer in 'n Osteria wat baie min van 'n Franciscan het, indien nie die naam nie, dan sal die grawe in reën kom.

En as jy boonop sê dat jy, nie juis 'n scrooge nie, spaar wat jy nodig het om 'n vliegtuig te neem en al die pad Lapland toe te gaan om bietjie mos te eet, vergis jy jou dadelik, as dit reg is met jou, vir 'n idioot, as dit sleg is vir jou 'n vet kruiper wat net daaraan dink om te eet.

hierdie klein varkie het mark toe gegaan, bottura
hierdie klein varkie het mark toe gegaan, bottura
beter as 'n blikkie beluga kaviaar, bottura
beter as 'n blikkie beluga kaviaar, bottura

So, kom ons sê dit soos dit is: die kos, die kos geproe bedoel ek, in werklikheid het dit geen waardigheid van sy eie nie normale individue by ons. Of liewer, dit het dit net as jy aan die ander kant van die heining is, dit wil sê van die kombuistafel. Dit wil sê as jy 'n kok is, 'n sjef, een met 'n pan in die een hand en 'n iPhone om selfies te neem terwyl jy kook in die ander hand.

Maar as jy aan die ander kant is, dit wil sê as jy 'n eenvoudige klant is, spandeer dan honderde euro's vir 'n maaltyd comme il faut, waar jy seker kos gaarmaak met uitstekende grondstowwe, met 'n onberispelike tegniek en in 'n verfynde plek, wel, dan verdwyn die sjarme, jy sal altyd die slagoffer wees van giggel en sarkastiese kommentaar.

Kom ons erken dit dan: kos is die uiteindelike taboe om af te breek.

Alhoewel dit in alle opsigte opgeblaas is, is die uiteindelike daad van uitmergelende en baie gewilde kompetisies tussen amateurs en nie-amateurs, van baie geselsprogramme, van nasionale eerbewyse en komplimente, naamlik die eenvoudige eet, proe, smul aan kos, om daaruit te put, indien moontlik, van heilsame genot word steeds as 'n vierderangse plesier gesien.

Kortom, om te praat van 'n billike prys, 'n billike prys, 'n opmaakmarge, 'n "etiese" prys of ander pragtige konsepte waarmee ons ons monde vul, is nutteloos: ons is die prys.

Ons wat maande lank toustaan om na die sterrestaurant te gaan, ons wat die moeite doen om op 'n vliegtuig te klim net om mos in Lapland te gaan eet, ons maak ons prys.

bottura boonste plaat
bottura boonste plaat
bottura boonste plaat
bottura boonste plaat
maksimum bottura
maksimum bottura

Want die prys is die waarde wat ons aan dinge plaas. Hoeveel van ons werk, gemoneteer in ritselende geld, is ons bereid om op te offer vir die aankoop van wat ons die beste hou: die nuutste iPhone, 'n aand by die nagklub, 'n reis, en ja, selfs 'n ete in 'n gastronomiese tempel soos daardie van Massimo Bottura.

Met alle respek vir polities korrekte moraliste en reeks iPhone verbruikers.

Aanbeveel: