INHOUDSOPGAWE:

Om coeliakie te wees is nie 'n neiging nie, dit is en moet 'n siekte bly
Om coeliakie te wees is nie 'n neiging nie, dit is en moet 'n siekte bly

Video: Om coeliakie te wees is nie 'n neiging nie, dit is en moet 'n siekte bly

Video: Om coeliakie te wees is nie 'n neiging nie, dit is en moet 'n siekte bly
Video: Francois van Coke & Karen Zoid - Toe vind ek jou 2024, Maart
Anonim

En op die ou einde kom daar 'n e-pos by ons redaksie wat amper 'n uitlaatklep is, 'n vorige een, 'n versoek om hulp van 'n restaurateur wat nou uitgeput is vir die versoeke en verpligtinge waaraan die kombuisbrigade moet voldoen wanneer hy in die vertrek gevrees word.:

Die valse coeliakie

Die hipochondrier, die een wat niks het nie as om al die euwels van die wêreld te voel insluitend coeliakie, en asof dit nie genoeg is nie, hy is ook modieus en nuwerwets, dus selfs meer vals coeliakie, want vandag is "glutenvry" soos vegan: cool, inderdaad, meer!

Hier is dus 'n uittreksel uit die e-pos wat die moeë restaurateur ontvang het, nou 'n prooi van moedeloosheid.

Liewe disspore, hoekom doen jy nie 'n goeie stuk van wat in 'n restaurantkombuis gebeur as jy sê jy is coeliakie nie, byvoorbeeld dat:

- 'n kombuisarea is heeltemal skoongemaak

- 'n persoon maak hom los en wy hom slegs aan die voorbereiding van die coeliakie se kos nadat hy sy baadjie omgeruil het en sy hande versigtig tot by die arms gewas het

- die kelner bring die coeliakie gereg apart van die ander

en dat wanneer jy die selfgestileerde coeliakie scofanarsi mossels in broodkrummels van die tafelmaat sien, of vrolik in die buurman se pasta bak "moenie worry nie ek is nie regtig coeliakie nie, ek eet liewer glutenvry", gegewe al die werk wat jy jouself gegee het, draai hulle jou 'n bietjie om?

Om coeliakie te wees is nie en moet nie 'n neiging word nie, dit is en moet 'n siekte bly."

Uiteraard, wanneer die klant 'n sin begin met "Ekskuus, ek is coeliakie", reeds by die eerste "c" word die restaurateur deur 'n verstaanbare ontsteltenis van derms gevat, maar in die aangesig van siekte, onverdraagsaamheid, kyk 'n mens nie by enigiets en aktiveer al die prosedures wat die heilige reg waarborg om 'n maaltyd te geniet, God verhoede.

Maar wanneer die gas beslis nie coeliakie is nie? Wanneer, volgens jou eie erkenning, verkies jy om net sonder gluten te eet?

Dit is wanneer ons net 'n glutenintoleransie het, nie ondersteun deur mediese ontledings of kliniese verslae nie, en die meeste wat met hom gebeur het, was om 'n effense swaarkry in die maag te voel toe hy drie pizzas en twee "pane e panelle" neergegooi het. Verstik vir die slukdermbuis?

Die tapino weet nie aan watter werk 'n kombuisbrigade hom onderwerp nie, bowenal in die warmste ure van die diens.

Hy wil net homself beskerm vir sy idee van onverdraagsaamheid, maar bowenal wil hy anders wees met vriende, inderdaad anders in mode. Wat is beter? En wat is makliker danksy die hulp met glutenintoleransie?

Wel, vals coeliakie dat jy niks anders is nie, nou het jy nie meer verskonings nie. Nou weet jy wat gebeur as jy op 'n plek noem dat jy "dalk" onverdraagsaam is vir gluten.

Sit 'n hand op jou gewete, gaan na 'n goeie een en kom net terug met onweerlegbare eksamens in die hand. Jy en jou “dalk” onverdraagsaamheid.

Aanbeveel: