Gualtiero Marchesi is terug op TV: die leerling Cracco herinner hom aan die flops
Gualtiero Marchesi is terug op TV: die leerling Cracco herinner hom aan die flops

Video: Gualtiero Marchesi is terug op TV: die leerling Cracco herinner hom aan die flops

Video: Gualtiero Marchesi is terug op TV: die leerling Cracco herinner hom aan die flops
Video: Gualtiero Marchesi: The Great Italian (2018) | Full Movie | Paul Bocuse | Massimo Bottura 2024, Maart
Anonim

"Skotakulêr, ekstreem en terselfdertyd buig 'n baie harde daaglikse werk is 'n verraad," het hy gesê Gualtiero Marchesi van Meestersjef ongeag die reaksies van Carlo Cracco, sy leerling in 1986 in Milaan en toe weer vir drie jaar by die L’Albereta-restaurant in Erbusco.

En as die agtjarige meester van Italiaanse kookkuns vandag 'n jong jong sjef was, sou hy by Masterchef aangesluit het? Natuurlik nie, hy sou in die kombuis geswoeg het om te leer, in televisie nie eers daaraan dink nie.

Tyd gaan verby, idees verander.

Hy sal genoeg hê van kulinêre talentprogramme, maar vanaf Februarie elke Sondag om 10 vir ses episodes sal Gualtiero Marchesi op wees Kanaal 5 met 'n nuwe kookprogram, Sondag Middagete “Saam met Elenoire Casalegno.

En Carlo Cracco, die dissipel van die verlede, vandag die voorste akteur van gewilde voedings-TV, mis nie die geleentheid om 'n bietjie wraak te neem nie:

"Marchesi sê joune sal 'n opvoedkundige TV wees? Sekerlik! … Nou kom hy om hierdie gebrek te dek … ".

Maar waaruit bestaan die nuwe program?

Deelnemers bied 'n driegang-spyskaart aan: eerste gang, tweede gang en nagereg.’n ALMA-gegradueerde, die kookskool waar Marchesi skoolhou, gebruik dieselfde spyskaart as die mededinger om tuis te wys hoe dit voorberei moet word. Maar tussen die oudstudent en die mededinger sal daar 'n konstruktiewe dialoog wees, nie 'n kompetisie nie.

Moet dit nie talent noem nie, sit Marchesi sy hande op. Die formaat daarvan verskil van ander kookprogramme (ettepareva), dit is nie toevallig dat die beste kandidaat as beloning toegang tot die Alma-skool, 'n gesaghebbende opleidingsentrum vir toekomstige spysenieringsprofessionals, ontvang nie.

Hoe dit ook al sy, vir Carlo Cracco gaan hierdie onderskeid tussen pedagogiese TV (deur Marchesi) en tweedevlak-TV (syne) nie regtig af nie. En dit verhoog die dosis:

“Ongelukkig is geheue altyd kort. Marchesi was van die eerstes wat op TV gegaan het, maar dit het nie gewerk nie. Ek onthou dit goed, dit was 'n program op Rai 2, want ek het ook soms as 'n assistent gegaan. Ons het gewonder hoekom dit nie werk nie. Dit was seker nog te vroeg. Toe het hy baie van al hierdie sjefs op televisie gekritiseer … maar nou sal hy gaan om hierdie gebrek te dek …"

Trouens, die TV-optredes van die bejaarde meester het beslis nie in die geskiedenis opgeteken nie.

Wie onthou vandag Wat doen jy, eet jy? - tussen 1983 en 1984 op RaiDue uitgesaai, met Gualtiero Marchesi in die rol van die kok wat die gereg voorberei het wat toe deur die musikale gas aan diens geproe is?

Aanbeveel: